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Como tirar os agrotóxicos dos alimentos e proteger sua saúde

Como tirar os agrotóxicos dos alimentos e proteger sua saúde

Data de Publicação: 23 de julho de 2019 As vantagens dos alimentos orgânicos e os malefícios dos pesticidas.

O que muda na nossa vida se consumirmos mais agrotóxicos? Como algo que teoricamente seria uma coisa boa (proteger as plantas de pragas) pode prejudicar a nossa saúde seriamente? “Os pesticidas são ricos em metais pesados como mercúrio, chumbo e cádmio, que se acumulam no organismo e podem provocar doenças, como diabetes, câncer e problemas na tireoide, alerta o médico nutrólogo Alexander Gomes de Azevedo. 

E agora, como devemos escolher os produtos na feira, para que o alimento não seja um veneno?

O que escolher

Sabia que alguns alimentos são mais contaminados que outros? Tenha isso em mente na hora de escolher os produtos, quando não há condições de comprar as versões orgânicas. “Isso depende da qualidade da barreira que ele possui, a pele ou casca. Quanto mais grossa a casca, melhor a proteção. Entre os alimentos que têm menos pesticidas, estão cebola, manga, abacate, milho, batata, batata-doce e papaia. Já os campeões em agrotóxicos são pimentão, morango, alface, tomate, espinafre, couve e pêssego”, explica o médico. 

Se na feira que você costuma frequentar não há muitas informações sobre os produtos, observe a aparência. Geralmente os maiores e mais bonitos são os que têm mais agrotóxicos. Porém, o melhor mesmo é adquirir alimentos orgânicos, livres de pesticidas, de um produtor confiável. O único problema é que geralmente eles são mais caros, mas isso será recompensado no futuro. Você vai economizar com a compra de medicamentos para diabetes, hipertensão, depressão e outras doenças que podem ser causadas pela intoxicação aguda ou exposição crônica de substâncias tóxicas.” 

Nutrientes

Alimentos orgânicos x convencionais: Veja como proteger a sua saúde dos efeitos dos agrotóxicos

Além de mais seguros para a saúde, os alimentos orgânicos são mais nutritivos – e mais gostosos também. “Um solo preparado com adubos e cuidados orgânicos produz hortaliças de melhor qualidade”, afirma Alexander. “Os nutrientes, como vitaminas e minerais, estão mais concentrados nesses alimentos, já que eles possuem aproximadamente 20% menos água em sua composição. Por isso, além de mais nutritivos, os vegetais ficam mais saborosos.”

Como retirar os agrotóxicos dos alimentos

Alimentos orgânicos x convencionais: Veja como proteger a sua saúde dos efeitos dos agrotóxicos

“Lave em água corrente por pelo menos um minuto. Pode-se usar iodo 2% (5 ml em 1 litro de água), bicarbonato (1 colher de sopa para 1 litro de água) ou vinagre (1 parte para 2 de água). Em todos esses casos, deixe de molho em média por 30 minutos e depois lave. Ferva ou remova a casca sempre que possível”, ensina o médico. 

A higienização reduz a quantidade de agrotóxicos, mas geralmente não garante sua total eliminação”, alerta. “Algumas vezes pode ser interessante fazer algum tratamento preventivo para eliminar os metais pesados tóxicos presentes nos agrotóxicos. Existem até tratamentos homeopáticos eficazes.” 

(Por Redação - Duda Velasquez)

 

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